■展会概况| Exhibition Overview：

伴随着各地餐饮产业化基地、原料基地、工业化加工基地和人才基地建设步伐的加快，现代管理模式逐步推广，连锁经营、网络营销、统一配送等现代流通方式加快发展。大型餐饮企业将更加积极地运用现代科学技术手段，引进先进的食品加工、制作和包装技术，加快餐饮业信息化步伐，并不断完善餐饮数据库、行业资讯、美食搜索、在线订餐、电子商务等服务，创新管理制度，提高经营水平，进而带动我国餐饮业整体发展水平的进一步提升。2024上海国际预制菜产业博览会以“菜逢其时，预领未来”为主题，同期举办2024上海预制菜产业大会 ——共筑中国预制菜产业流通新时代！将邀请国内外预制菜的生产者及餐饮、商超、农贸市场、便利、电商、外卖、一般流通等渠道负责人，共同交流探讨预制菜产业未来发展的趋势及方向！

2022年中国预制菜市场规模为4196亿元，同比增长21.3%，2023年餐饮市场规模将突破6万亿元，2023年预制菜市场规模将达5165亿元，占食材市场总体的比重还不到10%，预计未来中国预制菜市场保持20%左右的增长率高速增长，2026年预制菜市场规模将达10720亿元!目前餐饮行业的发展关键在于餐饮行业需要研究新需求、新消费，提供升级产品和服务，不断拓展新业态，＊＊对接需求。“互联网+”与产业的融合发展以及数字化智慧化发展将成为行业发展新动能。新零售业务是传统餐饮业与零售业的融合创新，能够更好满足消费升级下基于“便利”与“品质”的新消费需求。预制菜市场发展迅速一方面得益于消费升级以及消费群体逐渐年轻化，另一方面，生鲜电商、冷链物流以及农业工业化成本降低也为预制菜的发展提供了更加便利的条件。2024上海预食展将汇聚国内外＊全的预制菜产业上下游的优质企业，打造“中国＊大的预制菜产业一站式展示、交易平台”！以服务餐饮行业全产业链为目标，以上海为中心，辐射全球，为餐饮产业链上各环节的企业准确把握消费市场脉搏、实施品牌战略、提高知名度和拓宽市场创造了契机。

■往届回顾| Previous review：

上海国际预制菜产业博览会以树立行业标杆和推动行业发展为方向，展会规模、参展商家数量以及参会观众数量屡创新高；为中国餐饮业提供了优质的对接服务，其中参展品牌有：太太乐、九曳供应链、光明食品、江苏裕灌、咖顿、永乐食品、獐子岛海参、杭州永创智能、福建安井、正大食品、深圳赛卓、宏伟粮库、豆黄金、仲景、九阳、山东鲁海、世达食品、福州川海川、惊石农业、上海水产集团、碧海仙山、爱焙乐、乾洋水产、大连盖世、臭鳜鱼、冷联天下、苏州鸿昶、湖北覃姐、龙大食品、华欧淀粉、海通食品、蓝威斯顿、上海米文健、味记王、巴奴毛肚、广东珠江桥、千味央厨、冷王、福建赛特、万润国际、好侍、创历制冷等。2023上海预食展，吸引了来自俄罗斯、韩国、日本、印度、泰国、土耳其、伊朗、澳大利亚、厄瓜多尔、阿根廷、新加坡、印尼、马来西亚、越南、菲律宾、美国、加拿大、意大利、法国、西班牙、台湾等20个国家和地区以及国内多个省市的682家参展商携丰富食材集体亮相，共接待观众33,280人次，其中专业买家、专业观众27,901人次，展览会总面积突破30,000平方米，预制菜企业携2000多种预制菜新品亮相沪上，为美食爱好者们提供了品尝多元美食的飨宴。将持续＊＊预制菜行业变革趋势和发展潮流，目前已成为预制菜行业规模大、效果好的国际性专业展览会。

■同期举办|Co-located with（筹划中）：

2024中国预制菜与冷链物流创新发展高峰论坛

2024上海团餐产品展示交流会展

2024电商外卖渠道预制菜发展论坛

2024预制菜供应链创新及投融资论坛

2023中国预制菜产业创新榜单

“舌尖上的海味”水产海鲜推介品鉴会

A Bite of Seafood-Introduction and Tasting Meeting of Seafood

冷冻食品技术应用与市场研讨论坛

预制菜行业采购商配对洽谈会

预制菜品牌产品/企业评选