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南京作为六朝古都，十朝都会，新一线城市，一直以来都是华东地区的政治、经济和文化中心。作为江苏的省会城市，腹地广阔、市场活跃，餐饮消费活力凸显，吸引了全国各大主要的连锁火锅品牌。 据《2019南京餐饮发展报告》显示，2019年前3季度，南京到店餐饮订单量排在第一位的是火锅，其中较受欢迎的火锅品类有串串香、鱼火锅、四川火锅、重庆火锅、潮汕牛肉火锅、小火锅及海鲜火锅。 2020年，火锅行业遭遇了强烈冲击，为更好地解决火锅企业遇到的复工复产难的问题，同时为火锅行业提供更多的合作机会，助力火锅产业之间协调合作、互利共赢和共同发展。 “牧哥杯”第三届中国（南京）火锅食材用品展将于2020年9月24-26日在南京国际博览中心举办，此次展会规模宏大，展览面积达20000㎡，预计专业观众代表达50000人次以上。通过整合各界资源，发挥产业集聚效应，为火锅企业拓展食材供应商提供助力，倾力打造业内最为丰富的一站式火锅全产业链供需平台。
1.火锅牛羊肉：肥牛、金钱牛展、鲜滑牛肉、清汤腩、羊仔肉、羊肉卷、有料牛肉卷、牛百叶等
2.火锅冻品食材：水产鱼虾、水果蔬菜、乳制品、肉禽蛋类、丸滑制品、水饺汤圆等
3.火锅丸滑制品：芝士鸡肉丸、鹅肝丸、麻辣鲜牛丸、水晶虾丸、墨鱼滑、虾滑鱼滑、鲮鱼滑、手打鲜鱼丸、手打鲜鸡丸、潮州鱼旦、粗牛根丸等
4.火锅海鲜食材：龙虾仔、向螺片、蟹脚、生蚝、生海虾、大生鱼片、鲜鱿鱼、鲩鱼腩、大花蟹、鲍鱼、养颜花胶、鲜贝、水发海参等
5.火锅底料调味料：火锅底料、蘸料、豆瓣酱、骨汤清汤、油脂麻酱、辣椒油、花椒油、沙茶酱、日本味盐、鱼生酱油等
6.火锅特色食材涮品：牛羊肉、毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血鸭掌、粉丝粉条、时令蔬菜、丸子、虾滑鱼滑、火锅面、豆制品等
7.火锅菌菇食材：金针菇、香菇、蟹味/白玉菇、海鲜菇、白灵菇、黑木耳、杏鲍菇、平菇、茶树菇、银耳、玉木耳、双孢蘑菇、牛肝菌、舞茸（灰树花）、绣球菌、鹿茸菇、竹荪等
8.火锅调理类食材：冷冻禽肉类调理制品、速冻米面制品、裹面制品、鱼糜制品、菜肴制品、烧烤制品、果蔬制品、火锅汤料制品、汤羹制品等
9.火锅餐具与设备用品：洗碗机、调汤机、火锅桌椅、电磁炉、餐厨垃圾处理设备、牛羊肉切片机、绞肉机、包装设备、速冻设备、保鲜柜等火锅配套设备
10.火锅外卖餐具及用品：外卖包装袋、包装盒、打包盒、饮品瓶子、密封袋等
11.火锅酒水饮品：酒精类饮品（白酒、黄酒、啤酒等）、果汁果酱、茶饮、咖啡、碳酸饮料、奶茶、现调饮品、甜品及速溶饮品等
12.火锅主食食材：手工乌冬面、荞麦面、方便面、米粉、各种大米等
13.火锅休闲小吃食品：香辣小鱼皮、小麻花、年糕、薯条、红糖糍粑、糯米锅巴、麻辣豆皮等
14.火锅店面装修设计：地板瓷砖、墙面涂料、厨房给排水系统、通风管道、吊顶灯饰、室内设计等
15.火锅软装与家具：火锅专用器皿、厨房设备不锈钢厨具、火锅桌椅、酱料台、备餐柜、卡座沙发、灯具等
16.火锅信息化软件：人力管家、智能排班软件、移动点菜系统、收银管理系统、库存管理系统、智能订餐等
17.火锅配套定制服务：火锅店装修服务、收银终端、送菜机器人、智能配菜机器人、服饰工装等
开展日期：2020-09-24 结束日期：2020-09-26 展会周期：一年一次 展会地点： 南京国际博览中心 展会面积：20000㎡
北京博闻企阳国际展览有限公司
北京企阳国际展览有限公司
郑州企阳典克展览有限公司
1、2020年火锅展继续采取先申请、先付款、先安排的原则进行展位销售；
2、严格禁止侵犯他人知识产权和证件不齐的企业参展，报名参展时必须向组委会提交＜营业执照＞、＜生产许可证＞、＜流通许可证＞、＜知识产权证＞、＜进口食品检验检疫证明＞等有效证件的原件复印件，并加盖公章。
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